秋葵是南方吃的吗?
我也是近几年才知道中国有人吃这东西,以前只在印度电影里见到过
而且,我并不喜欢秋葵的口感,秋葵里面有个黏黏的东西
【 在 MKV 的大作中提到: 】
: 昨晚家宴,接待北京来的广西姑娘。两广地区的饮食比较接近,但是她嫁到北方后婆家是山东人所以她说很挂念广东的味道,尤其紫苏,说她在北京买不到紫苏,问人家人家就给她绿色的苏子叶,我也不知道啥,可能是朝鲜菜里那种绿色叶子?!
: 紫苏蒸鱼,搭配鸡鸭鹅肉都很不错,但是已经有海鲜以及烟熏烧鹅,所以我们就用秋葵加紫苏做了一道菜。
: 秋葵洗净切开,加五年年份的自家做辣椒饼,适量蒜末,再将新鲜紫苏叶切丝,全部拌匀后淋入蒸鱼豉油,加适量花生油,上锅蒸3分钟。马上出锅,不能焖,否则变黄。
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