加少量油、不加油、先煮一下再?，我都试过 ：）

确实煮过后，煸出油的时间要短一些，主要是节省了生肉先出水再出油的时间段

这些方法都行，重点其实是不停翻动直到把油都煸出来，油出得越透，成品后肥肉的腻越少
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