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主题:Re: 虹鳟到底是不是三文鱼?团标是否就是正确的?
BlackInk
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2023-09-07 09:26:13
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国内所谓的三文鱼是指大西洋鲑
虹鳟是一种太平洋鲑
这两种都属于鲑鱼科,大西洋鲑是鲑科鲑属,太平洋鲑是鲑科鳟属
无论哪种鱼,只要生食就可能被感染寄生虫,北欧日本,都是寄生虫感染高发国家
所以分类学上,两种鱼确实是一种动物的两个分支
实际上,生食有风险,不存在哪个更安全
【 在 xilong 的大作中提到: 】
: 生食三文鱼中国水产流通与加工协会发布的团体标准2018年8月10日,中国水产流通与加工协会会同三文鱼分会成员单位青海民泽 ...
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