随着人力成本提高，或者说蓝领待遇提高
以后现做越来越不可能平价

现在一线城市人均100以内的店、连锁的店、位于商业综合体的店，30分钟内能上菜的，基本上都是预制的
现炒的可能只有带叶子的青菜
所有店的炖菜、卤菜、盐焗，复杂工艺的菜，也都是预制的
否则不可能一个小时能给你上菜的



【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 如果大家都能吃出预制菜并抵制预制菜
: 市场必然会保留现做
: 但如果不是
: ...................
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