餐饮业大部分刚入行的都是自己一家人做，最多生意好了雇个服务员。
要么就是自己在别人的店里混了多年，积攒了一些门道。

你舅舅就是因为吃了一顿，回来开饭店，
人员全是雇的，能不赔钱就很不错了。



【 在 wcdwc 的大作中提到: 】
: 有点长
: 有兴趣的，请耐心看
: 1997年吧，三舅当时主业是一家民营机加工厂小厂长（管理三十多人），之所以打算开副业经营餐馆也是源于一次去河南郑州出差，看到当时风靡一时的遍地大大小小的“红焖羊肉”饭店，于是回来一合计，这个玩意也简单，把控好羊肉进货就成，至于锅子配料也不难，更主要出发点是经营餐馆能盈利更好，最差了落得个不亏本的话，起码自己和单位员工的偶尔加班聚餐吃饭什么的都有了着落，甚至还可以吃的不错
: ...................
--
FROM 222.29.157.*