中国白酒是用哪种方法，哪种方法制作的酒好喝


【 在 CanonFans 的大作中提到: 】
: 液态壶式蒸馏是传统白兰地、威士忌的蒸馏方法，一直沿用至今。
: 甄桶固态蒸馏则是传统白酒的蒸馏方法之一。两种都是间歇式简单蒸馏，但是效果却完全不同，表现在酒精的浓缩效率及香气成分的提取率上差异较大。
: 固态发酵酒醅的颗粒形成了接触面很大的填充塔，因此能够使仅含酒精5%左右的酒醅，经装甄于低矮的甄桶中，一次蒸得酒精含量65%~70%的白酒。但在壶式蒸馏器中，用酒精含量为10%的醪液，液态蒸馏须经3次才能达到70%的浓度。酒精的浓缩效率甄桶比壶式更优。
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