开水族馆的生物男



厚厚几叠检测报告。翻阅后看到，最早一份执行GB 10136-2015标准的第三方检测报告来
自深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心，时间是2018年8月1日，此后不间断第三
方送检至今，寄生虫检测均为合格。换言之，2018年5月“三文鱼”吵翻天之后，龙羊峡
在随后两个月内就制定了依据国标全新检测方案，并开始持续内检同时送检。大企业选择
沉下心做好自身功课，还远离媒体跟舆论，太罕见了。
所以一个月前，当我因为另一条新闻被气到差点吐血，尝试通过农口沟通执行高标准水产
企业后，第一次知道了当年的后续，真就把我下巴都惊掉了。虽然仍有疑虑，但龙羊峡方
面发来的一打数据，还坦言打开门接受我的拜访，这个态度深深打动了我。最终，他们也
用同样的诚意打动了相当部分当初最反对只检测异尖线虫就生吃淡水鱼的媒体、专家以及
博主一起到现场看一看，才有此行。
说实话，我有点惭愧，如果当年不是因为某些专家人身攻击，已经建立的沟通能继续下去
，很可能2018年8月报告出来我就会改变观念，第一时间亲自去补一个检测。我也确实没
想到真有咱们中国的企业在努力执行最高标准养殖检疫流程，让淡水鱼刺身安全化这件过
去认为基本无法做到的事成为现实。诚然，每一份报告只对当批次甚至送检样品有效，但
任何一家企业，如果能够拿出同样几年跨度厚厚一叠几十份检测合格报告在我面前，我一
直认为他们已经基本做成了，我也敢放心大胆吃这样的淡水刺身。
月初看到上一份外检报告后，我已经试吃了刺身鱼，确实不错。昨天餐桌上摆放着最新的
外检报告，绝大多数嘉宾都选择了尝试。到了今天参观走访结束又看到了最新鲜出炉的内
检报告，几乎所有嘉宾都没有拒绝刺身。题外话，香草腌制的这款真的太好吃了，我一个
人吃了二十多片。
争议依然存在，从我的角度，还是会明确把这款鱼叫做三倍体虹鳟，但是高标准高质量的
产品，标注清楚虹鳟的情况下（龙羊峡做到了），我对于龙羊峡三文鱼（虹鳟）这样的品
名态度已完全扭转，我希望有更多企业能够生产出高水平的水产品，并且堂堂正正挂出自
己的品牌。
必须要说明的，绝大多数普通虹鳟养殖企业，不管养殖环境、饲料、管理都难以使产品达
到GB 10136-2015标准。现实中，由于养殖户过度宣传依然存在，餐饮业主跟消费者仍需
要多加注意，认准靠谱商家跟店家。
最后说一点，除了青海龙羊峡的三倍体虹鳟之外，两广也有采用工厂化循环水封闭饲养的
淡水鱼（主要是罗非鱼）用于安全的淡水鱼生，也采用了GB 10136-2015标准。很遗憾这
一次相关企业基于舆论影响婉拒了媒体，但特别希望明年有机会能接受我前去探访，让我
试吃人生第一口淡水顺德/横县鱼生。
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