可以吃，小麦粒因为有硬壳，没那么容易变质，面粉三年肯定不能吃了。
但是你说吃起来口感，那肯定是有影响的，三年陈麦不可能跟新麦一样香  
  
【 在 onwatch (主食不吃米饭) 的大作中提到: 】
:  老家还保存有几百斤麦子，保存三年了，自认为保存的挺好，嚼起来很硬，也有麦香味。
:  留着浪费，我就想把它磨成面带来，这样家里也能吃点有机小麦面粉，但是岳母觉得三年小麦可能发霉，要吃当年的新麦。
:  我认为小麦不比大米，不用吃当年的。
:  就这点事。
--
FROM 106.226.62.*