【 在 Asimpleman 的大作中提到: 】
: 是死了不想丢掉，人间很明确告知的。买的价格不算便宜，虾仁价格大致是活虾的1.3倍左右。
: 我是想问，做宫保虾仁是不是对新不新鲜没那么敏感，网上买那种冻虾仁是不是影响也不大？
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海鲜必须鲜活，不然一文不值。
在海边死虾死螃蟹几毛钱一斤。

网上买冰冻海鲜有鲜冻、冰冻、熟冻等等等等。
鲜冻是捕捞船直接带冷冻的——最贵。
熟冻是蒸熟了冻——次贵
上岸再冻并不贵，最常见。
死了再加工冷冻的，必须加化工药剂，不然死难吃。
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