意面的硬麦粉国内几乎不用
挂面适合多数国人口感，而且量大廉价，不需要特别高筋  
  
【 在 wuduan (棒棒军) 的大作中提到: 】
:  对你的标题我不予置评，我的调查研究还没到能评价国家和国际面食加工行业的程度。
:  而且普通的面条和意面不能比较，它们是两种不同的东西。
:  
:  不过我倒是的确同意在国内很难找到挂面非常劲道，口感好的（适合我自己的口感的）。
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