我老家的也不用熏，我也做过，但是没成功。
这边天气太干燥，晾几天就又干又硬，切都切不动。
【 在 Oldsoup 的大作中提到: 】
: 不是所有的腊肉都需要熏的。我也是南方人，我老家那里就不熏。而且我个人不喜欢吃熏制的食物。我在北京年年都做腊肉，非常好吃， ...
--
FROM 117.133.66.*