腊肉的工艺要求就是我说的这样的，其实我们家小时候以前那时没有冰箱，家里冬天做的腊肉为了防止变质每天都挂在材火灶上熏着，一直可以到夏天。那时生活条件差，一年过年杀猪顺便做成腊肉保存，现在有了冰箱基本不做这个东西了，讲究吃新鲜健康食物。

【 在 zhijiao 的大作中提到: 】
: 用不了，四个小时足够了。
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