断生这个火候太难了，又怕不熟
【 在 iGeek 的大作中提到: 】
: 少量多次加水揉进肉里，再放点淀粉腌制，最重要的是大火猛炒，断生就起锅
: 【 在 loveapgy 的大作中提到: 】
: : 不然炒出来总是牛肉太硬太柴
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--来自微微水木3.5.14@水墨江南
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