没吃过，已吓倒：
牛撒撇”。 它的烹制方法比较特别，逢年过节或办喜事时，要杀牛，把黄牛宰杀后，取出牛的脊肉用火把它烤黄，再切成细肉丝，拌以煮熟后的牛肚杂，放上姜、蒜、辣子、花生香碎面等香料和佐科，再用煮沸后经过过滤的牛粉肠水或胆汁拌匀，即可食用。

惊闻用胆汁搅拌，感觉天灵盖已开窍。

【 在 danjiyun 的大作中提到: 】
: 云南撒撇
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