估计不是喜欢吧，是遵守秩序被格式化了。
帝王将相吃正经肉，剩的下水也能活人命。豆腐达官贵人吃，豆浆储藏不当导致成为发臭的豆汁也能活人命，同理麻豆腐等。穷，还要活下去，还得不反抗，那只能凑活。八旗一开始被养的很开心，养着养着从肉体到意志都废了。
凑活吃，就有了豆汁卤煮麻豆腐。凑活住，就有了现在环海子大杂院蜗居带。
【 在 waterbox 的大作中提到: 】
: 山东很多人也不吃煎饼
: 说句有点冒犯北京同胞的话，那个正宗卤煮和正宗豆汁，那个味道，真不知道老北京为啥喜欢
: 济南的甜沫和油旋，甜沫实际上是咸糊涂，还没有一般的咸糊涂好喝
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