高温多油不扎破
外层焦脆里面半凝固
  
【 在 HANNING (WINDOWADD) 的大作中提到: 】
:  以前我都不舍得捅破，等蛋黄凝固，外围都焦了，也费时间。
:  后来想开了，稍微定型就捅破蛋黄，让蛋黄溢出来，和蛋白混合一起煎，很快就能吃了。
:  
:  不知道法定的煎蛋流程是怎么样子的。
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