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主题:Re: 红烧肉炒糖色炒过了,有点苦
lk5
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2024-03-17 15:49:18
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原则:糖色可嫩不可老,嫩了顶多有点甜,之后少放糖就是了,上色效果也说得过去,老了发苦就没法补救了
【 在 niuya 的大作中提到: 】
: 你怎么是怎么掌握火候的
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