不对
应该是白菜、虾尾过水或过油
另起锅把虾头煸出油，下虾尾，调味、下白菜，不勾芡或薄芡
没有汤也不应该有汤，也没有“虾汤”

【 在 bulabu 的大作中提到: 】
: 对，烧，谢指教，已更正。我步骤是煎虾头熬虾汤盛出-->煎虾尾盛出-->炒白菜-->虾尾回锅-->倒虾汤-->调味-->勾芡。不勾芡的话，很难把汤收得利索。
: 感觉用菜花也可以，味道比较搭配，下次试试。
: 赞，鲁菜好像是叫大虾烧白菜
: ...................
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