白薯白薯,老北京就喜欢吃烤白薯,以至于把路边汽油桶铁皮炉子卖烤红薯的也叫卖白薯的。
而且,老北京讲究吃白薯粉条。挑货的时候要取少量放嘴里慢慢咬一咬。北京风沙大,往往有些不好的粉条会带有沙子的口感,北京老话就说这粉条“牙碜”。泡软了更明显。
不知道现在的白薯是不是糖度高的新品种。就想说,北京一直就有“白薯”,红薯倒像是后来的品种。
【 在 chenyufine 的大作中提到: 】
: 什么西瓜红 什么烟薯 什么蜜薯 都弱爆了
: 我后续又买了200元的,送谁谁都说太好吃了
: 这种地瓜好像叫 白蜜
: ...................
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