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【 在 dragonfly112 的大作中提到: 】
: 买的牛里脊，切薄片，一斤四两切了一大堆。先用酱油两勺、料酒两勺、盐一小勺、小苏打一小勺、蛋清一个、土豆淀粉三勺、胡椒粉少许等拌匀，放一边腌制。然后小火炒辣椒，炒好备用。接着抄豆芽，断生即可。接着放油，炒豆瓣酱，差不多了放水，趁着水没开，一片一片下牛肉片，用勺子把肉片打散，加入胡椒粉。水开了，煮一分钟
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发自「今日水木 on iPhone 13」
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