请教怎么个低温发酵啊？

我每次做出来的就跟烤得馒头一样，呜呜呜

孩子超级失望


【 在 babzr 的大作中提到: 】
: 液体类的用手动打蛋器搅合一下，加入面粉以后用刮刀搅拌到看不见干粉就行，这两个过程加一起大概3-5分钟
: 你在下厨房里面搜“面包不揉面”之类的关键字，有好多方子
: 我现在用的是抖音上看的，只是为了看材料配比。反正各个不揉面方子大同小异，核心就是低温发酵，我每次做出的成品都是蓬松柔软层层拉丝
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