是的
不饱和脂肪酸不能高温

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翡丽百瑞特级初榨橄榄油中，不饱和脂肪酸占比为80.1%，其中1个双键的油酸（单不饱和脂肪酸）占70.7%，2个双键的亚油酸占7.4%。饱和脂肪酸主要是棕榈酸（也叫软脂酸，12.0%）和硬脂酸（2.7%）。

  
  
【 在 KEILLY (米饭) 的大作中提到: 】
:  橄榄油不能高温炒
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