管理部门把“预制菜”概念收窄了，
1 工业化预加工，例如搅拌，腌制，滚揉，成型，煎炒烹炸蒸煮，
2 配以或不配以调味料包。符合产品标明的储存，运输，销售条件。
3 消费者买回去，要加热或熟制后才能吃。
预制菜，不能添加防腐剂。
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 预制菜按其食用方式可以分为以下几个分类：
: ?即食食品：开封后可直接食用的预制调理制品，如泡椒凤爪、罐头等。
: 即热食品：只需经过加热即可食用的食品，如快餐料理包。
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