你这不是煲汤，你这是炖肉
或者更合适一点，叫 煮肉

【 在 carefull 的大作中提到: 】
: 好奇煲汤到底用多大的火合适，火候会影响肉类变熟的时间么？比如我现在煲排骨汤，用中火还是用小火会影响排骨炖熟的时间么，不考虑汤的口感，只考虑怎么样让肉快点熟。
--
FROM 124.234.244.*