平民一天正经就吃一顿饭
还早餐呢
元代开始豆浆成为广为人知的食物，能够看到较多确切记载。刘时中有曲《端正好》，其中写道：“或是捶麻柘稠调豆浆，或是煮麦麸稀和细糠。他每早合掌擎拳谢上苍。一个个黄如经纸，一个个瘦似豺狼，填街卧巷。”这里应该是将麻、柘两种植物的叶子捶打后混入豆浆之中，由于该曲是为反映饥荒情景，豆浆也不可能过滤，因此是“稠调豆浆”。此外《世医得效方》记载：“上用桑枝灰一斗，热汤淋取汁，洗头面。次用大豆及绿豆浆添熟水，三日一浴，一日一洗面。”此是前引葛洪《肘后备急方》中“水研取浆”的方法，但这里已经简化为“大豆及绿豆浆”，可知“豆浆”之含义已为人所共知，不需要再多加解释，说明豆浆成为日常生活常见食品。此外，《南村辍耕录》中记载了一件关于农夫“司大”的故事，其中有一细节：“司无以为养生计，即所偿钱为豆乳酿酒，货卖以给食。久之，不复乏绝，更自有余。”宋代以后，豆腐和豆浆都会被称为豆乳，能够酿酒的显然不会是豆腐，而是豆浆。这里还揭示出此时已有人卖豆浆为生，表明豆浆在社会上得到广泛食用。《名山藏》记载明代开国大将汤和，在参加红巾军之前，也是以卖豆浆为生。
【 在 netcom (不要轰炸伊拉克人民) 的大作中提到: 】
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: 哦，“有这个技术”和平民大规模普及是两个概念
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: 打个比方，就像你最早发明了火药，但是大清还是要去西洋买洋炮，对吧
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