平民餐饮不算菜系
豆腐算什么菜系？
但刘安之后就有了
  
  
【 在 netcom (不要轰炸伊拉克人民) 的大作中提到: 】
:  四大菜系，目前能留下名字的厨师，基本都是近代出现的
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:  道光时代被强迫与世界交流后，贸易逐渐兴盛，市井文化出现繁荣
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