你这是5分熟吧，我家小朋友吃不惯这种程度的，我也怕太生吃了会生病，所以自己研究了一种做法，前边准备工作相差无几，我是两面各煎30秒，不到两厘米厚，然后关火，快速用剪刀把牛排剪成小块，再放入黄油和蒜，再开大火煎，象炒菜一样，炒十几秒，出锅，这样基本没有血水还比较嫩
  
【 在 speedboy2998 (极品飞车) 的大作中提到: 】
:  牛排是一个开牛排餐厅的朋友她进货的时候一起顺带给买的。
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:  很简单，主要是需要掌控火候。
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