... 不要这么久。

放3-5分钟就 OK。

其实秘诀就是，在砧板上切，然后转移到盘子上来，就没那么多汁水横流了。

【 在 finlab 的大作中提到: 】
: 看视频说是煎好出国后，不要马上切，要保持温度放半个小时。
: 再切就不会流了
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