菜场容易生、熟食混杂交叉污染，而炒菜需要对场所、流程有监管，否则食品卫生难保证

盒马能做到切配、热加工区域分开的才能搞

即便是大城市市区，能达到这样条件的农贸市场不会很多的。

【 在 muhua 的大作中提到: 】
: 河马只能做海鲜  
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