最近一次吃pho专门的店是在名古屋，店主是越南裔的
和我们简单解释了，pho其实是宽一点的河粉，细一点的叫bun（中间那个u是越南字母）
大概就是类似湖南米粉扁粉圆粉的区别，但是bun要细一点，像云南那边
pho种类就那么几种，牛肉和鸡肉，就是偏清淡的，但bun的种类要丰富不少
好多重口味的都是bun，加虾酱、咸鱼或者叉烧肉
没去过河内，估计当地应该更正宗
【 在 zxmei 的大作中提到: 】
: 总体就是口味比较清新的赶脚。
: 适合口味偏淡一点的感觉
--
FROM 36.24.185.*