这么说吧，热干面好不好吃这件事情，受细节的影响很大，最终的结果会差异极大。
一定要芝麻酱，一定要立刻拌，也不能放久，调料的量很重要。
这个东西不好吃真是太容易了。
早餐这个行业你又很容易注水，降成本嘛...
所以很多地方都是花生酱，加卤水，加一些奇奇怪怪的东西，一些自作聪明也罢鸡贼也罢的改良，早餐嘛有时候没办法大家选择少，大家可能忍了所以还能开的下去，有的店那真是在能吃和不能吃之间徘徊了。
相对来说蔡林记这种能保证基本水准。
以上说的在武汉，在外地只能看天...
【 在 bdi 的大作中提到: 】
: 干死，难吃死
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