我浙江人，吃不了辣。但仍然认为川菜排第一，其他菜系都差不多，都有做得好的。川菜并不是纯辣，川菜用料调味都很讲究。
吃辣省份里面，个人喜欢川菜>湘菜>重庆菜、江西菜
吃得多了，会发现好吃的东西，基本都是食材很好，但是川菜可以加工得很好，味道重也不会冲掉食物本身的味道
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