泡椒
不新鲜了  
  
【 在 miller (人在旅途) 的大作中提到: 】
:  湘菜主要是新鲜辣椒下锅炒。川菜更喜欢用干辣椒么？
:  
:  【 在 moonwalker 的大作中提到: 】
:  : 炒什么菜，都是热锅下油，加入花椒粒、葱姜蒜爆香，如果做辣菜，那就还要加干辣椒或者小米椒，然后下食材。  
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