韩式泡菜用的辣椒是韩国自产辣椒，辣椒素很低（比甜椒也高不了多少），但是正宗的
泡菜据说只认这个
他们国内更常见的是河北望都的辣椒品种，什么辣炒年糕、石锅拌饭都用这种
每年还要从山东益都进口益都红，主要是切成丝配菜，颜色很漂亮
这2种中国辣椒应该产量最大，河北山东应该也是国内辣椒产区最北的了
他们还一种青阳产的辣椒是绿色的，要更辣些
【 在 vontitan 的大作中提到: 】
: 朝鲜韩国菜那个辣椒面别看把泡菜弄的都是红色的，但是和南方的红辣椒不太一样，不是很辣，比青椒微辣一点，还不如一些绿尖椒辣。
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