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主题:Re: 面食的成本太高了,堪称餐饮最高难度,馒头价格应该米饭2-3
KEILLY
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2024-12-13 21:03:12
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你的叫厨师机。
我现在都有点经验了:面搅不起来,可能是速度给慢了、或者水放太多了。
【 在 maruko 的大作中提到: 】
: 可能我们用的不是一样的机器?我用的就是一个转头带勾子在一个可拆卸的不锈钢桶里转啊转,面硬确实撞在桶上的动静大点,但我看不出伤机器啊。反而是含水量高的,因为不是底部转动,所以底部的面基本上搅不起来,我觉得效果比较差点。效果最好的是那种完全包裹住钩子,在桶里啪啪撞还光滑几乎没残面。
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FROM 124.160.153.*
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