面包不仅仅是欧洲在食用
无酵饼产生于中东，发酵面可能产生于埃及
今天土耳其还有不少种类的面包，欧洲只是继承，此其一
烤面包其实是比较浪费的处理方式，古代生产力不发达，喝粥可能能多养活十分之一的人口
烤面包的好处是节约燃料，尤其是批处理，保持炉温可以大量烤制，在缺少燃料的中东和埃及很有意义，但对于欧洲和中国则不然，中国直到中世纪晚期人口爆炸才出现局部燃料困乏的问题
欧洲自古农业落后，社会分散，社会化分工自古发达，通过橄榄和葡萄去换小麦和面包，形成发达的城镇手工业，对于批处理也就容忍度更强——天朝人民自家没炉子就得去买每天吃的粮，怕是得更窘迫了
【 在 thierryhenry (大帝) 的大作中提到: 】
: 跟这个没关系，我说的是历史上的面包和馒头
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: 面包是欧洲的主食，欧洲中世纪很穷，一片区域一个公共的磨坊和烤炉，所以他们的面包要放几个月
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