这个其实就是原住民的吃法啊

以前去北海道，那边原住民阿依努的料理就是以鹿肉和鲑鱼为特点的

鹿肉脂肪含量低，有烤的，也有剁成生肉末（好像叫citatap），或者做火锅

偶尔吃一次挺不错的，不过经常吃我估计受不住

【 在 duke2015 的大作中提到: 】
: 可惜美国的食材来不了中国，我当年在的那个州在五大湖区，每年冬季就要猎杀300万头鹿，他们处理鹿肉很简单，就是烤熟了吃，很少有人吃内脏，一般只留鹿腿。还有每年五大湖鱼类洄游季节，钓上的都是鲈鱼和鳜鱼，弄回来就FILLET取两片肉，回来煎着吃。至于海钓，那更是浪费食材
: 。
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