好的小吃只是成本低,技术门槛并不低
我在香港小店吃过一碗清汤牛腩惊为天人
没有老板的方子你怎么也做不出来
广州的阿婆牛杂也不错
但是红汤的, 想复刻难度没那么高
清汤意味着没有料酒没有酱油没有酱这些最提味的东西


【 在 flyingfairy 的大作中提到: 】
: 举个例子，你都吃过什么好吃的小吃？一般小吃都会是比较容易烹饪和出售的，理论上技术门槛并不高。 ...
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