川菜现在也就四川那块人吃，到北京现在都减辣少油，北方人也受不了那重口味，大油大辣不符合现代人的饮食观念了。

【 在 netcom 的大作中提到: 】
: 你这个比较有点偏
: 水煮鱼水煮肉都是平价菜，是属于平民料理，应该也和其他菜的同档次相比
: 食材本身不是区分不同菜系的最典型特征
: ...................
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