老家那边饮食清淡，我们就是简单的鸡蛋打散放水和盐调味，蒸出来拌饭吃，鸡蛋的嫩滑，咸鲜里面回味着米饭的香。很多地方口味比较重，吃不出食材的鲜美，也有可能是自家散养鸡的鸡蛋没有那么重的腥味吧，没有觉得蒸鸡蛋啥时候有腥味了。当然除了蒸鸡蛋拌饭之外，还有鸡蛋粥，就是自家鸡生的蛋，碗里打散放点盐花，然后舀一勺刚煮好生滚的白粥拌一拌，这是常见的早餐了。不过这么做腥味更重。
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