同样的品质，蒸的要快，电饭锅为了均匀，是通、断、通、断……间歇性加热，自然就慢了。
高压虽然加热时间短，主要是还有个放气过程，时间上省不下多长时间。
而且高压锅买大的没必要，买小的，不方便开大火，大火容易把柄和密封圈烧坏。

【 在 Iamdying 的大作中提到: 】
: 大半年之前我就发现蒸米饭用电饭煲太耽搁时间，有时候做饭中途发现忘记蒸米饭，就更麻烦了。关键是觉得还浪费电。我专门买了一个小的高压锅，两个不锈钢盆，圆柱状的，一个深点一个浅的。然后在电磁炉上蒸，燃气上也可以，但没法定时。一般2-3个人吃米饭，高压之后7-8分钟就可以了。至于和电饭煲比哪个好吃，比不出来，差不多吧。
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