蒸汽可持续加热三分钟，不用急着拿出来。


【 在 MidNiter 的大作中提到: 】
: 没错。
: 关于第二点，就是可以用密封带孔的（食品级高温PP/PE或陶瓷材质）盖子盖好，先大火，再改小火加热几分钟，利用蒸汽和热传导加热特厚的食材。
: 比方，整个的茄子要熟到软烂，微波炉可以大火三分钟，小火5分钟先看看。
: ...................
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