哈哈,赞,很会吃!
梅香听说过,是不是有点发酵过的
我理解发酵过的鱼肉比较软,松散,可能是这个意思
不过肉质软了,做辅助配菜别有风味
煨茄子煲好吃~~
【 在 MKV 的大作中提到: 】
: 哥您真厉害!
: 我就是用稍多的油来“浸”,比一般煎鱼放更多的油。最后用冰箱里剩下的葱香菜蒜加点蒸鱼豉油用锅里剩油煮了一下,放在碟边。再来两瓶冰冻的啤酒,非常快乐!
: “梅”,是形容词,就是形容东西不结实,例如木头竹子等时间久了就“梅了”,可能跟“霉”有点关系?!昨天的马友,肉质发梅,就是不够新鲜了,有点发软,不紧实的意思。广东有个很好吃的咸鱼,叫梅香咸鱼,不知道是不是这个梅,还是霉?
: ...................
--
FROM 36.156.127.*