毕竟温度上去了，梅拉德反应更充分，会更香点。
这也是馒头与面包是两种东西的原因。梅拉德反应是否充分。
馒头温度低梅拉德反应不充分，但能把原料留给唾液，继续反应，持续香。
面包温度高，梅拉德反应充分，闻着香，第一口也香，然后就差点。

【 在 frank80 的大作中提到: 】
: 要是这样，我想试试先抹点油和盐再炸，虽不健康，但是应该更香吧
: 发自「今日水木 on iPhone 14 Pro」
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