看是不是固定位置塌，固定位置就是锅漏气，
或者说锅的原因或者摆放原因或者火力原因，
导致蒸汽不均匀，蒸汽不足也会不均匀，足了会好很多。
蒸汽均匀且足够的话，就是面团自己不产气，那就是酵母少了。
或者时间太长，酵母用完了。
或者蒸的太快，没等酵母再次产气，就死了。

【 在 Siegelion 的大作中提到: 】
: 锅漏气了还是包子。。
: 我现在还有个难题，包子包好二次发后再点火蒸，发的好，但褶就不明显了。。。
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