说到这里，又得安利我看了好几遍的纪录片——《面条之路》
里面几乎把所有的面条，尤其是中国和意大利的面条，怎么做的怎么来的，都拍了一遍。
【 在 netcom 的大作中提到: 】
: 国内意面品种太少了，一个原因也是酱的种类太少
: 其实鲜意面我感觉和竹升面差不多，也是高筋粉加鸡蛋，然后用压面机
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