煎损失水分吧 炖吸收水分
【 在 knann 的大作中提到: 】
: 这是什么原理呢？炖肉一说咬不动，就是时间短了。40分钟不够，2个小时就软烂了。吃烤肉或者涮羊肉，又说30秒就够了，时间久了就咬不动了。最奇怪的是涮羊肉，它也是放水里了啊  
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发自「今日水木 on iPhone 15」
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