大而全是明摆着
而且平民餐饮的丰富度完全不可同日而语
但很多平民餐饮是走不出去的，所以要选品
日料走出去不是靠最常见的拉面饭团，也不是唐扬奥丹摊濮拉，是宴会用的撒西米和苏西，这样外国人（包括相当一部分老钟）第一印象就是：生冷、高档、清淡，再加上日本人长寿因素加成，吃不惯也会认可这是个高级货
【 在 netcom (不要轰炸伊拉克人民) 的大作中提到: 】
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: 哈哈，理解你有大国心态，觉得什么都大而全比较好
: 不过这对中餐流派在世界提高知名度反而可能是弱势
: 什么都有反而缺乏鲜明特色
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