不知道有没有人和你科普过
切西瓜的时候，只薄薄切一圈儿皮，然后掰开，这样可以最大限度保证西瓜细胞的完整性，细菌不容易入侵，保鲜程度也会高一些

当然，掰开的西瓜截面不平整，这个就没办法了

你现在切成小块，那西瓜细胞很多都切开了，细菌入侵更加容易，这时候建议尽快吃完，不要保存太久

所以保存的方法很简单，西瓜掰开，尽量大块保存，覆盖保鲜膜
吃的时候如果讲究就切掉贴近保鲜膜的一层，不讲究直接吃也问题不大

【 在 huang10zhi 的大作中提到: 】
: 切开的西瓜，切成小块放碗里加保鲜膜，放到冰箱冷藏，感觉超过2小时，就能吃到轻微的变质的味道（明显感觉到不如现切的好吃），但是在盒马买的果切，当天产的，超过4个小时，基本吃不出异味。
: 这是什么原因，是不是超市里果切加惰性气体保鲜了。
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