若从成分上看，蔬菜、水果、大部分成分相同，纤维素为主，各种微量元素。

水果糖分更多，果实的淀粉、蛋白质也更高，维E存在于含油脂的果实中。

胡萝卜、西兰花、的维A含量最高，其他的蔬果几乎没有维A。

关于维C，查询结果是

以下是一些维生素C含量较高的蔬果：

水果: 猕猴桃、草莓、橙子、柚子、柠檬、百香果、木瓜、芒果、菠萝、葡萄柚、荔枝等。
蔬菜: 辣椒 (尤其是红辣椒和绿辣椒)、西兰花、西红柿、菜花、西蓝花、菠菜、甘蓝、芹菜、胡萝卜、黄瓜、豌豆等。


以下是一些维生素C含量较低或几乎不含维生素C的蔬果：

水果: 香蕉、苹果、梨、桃、杏、樱桃、葡萄、西瓜、哈密瓜等。
蔬菜: 土豆、洋葱、大蒜、姜、香菇等。





【 在 yanjianyigai 的大作中提到: 】
: 错！
: 蔬菜对胃肠道好处远超水果！
: 发自「今日水木 on ALP-AL00」
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